2022-02-14
打碎一只咖啡杯托，需要赔3000元？我们应该聊聊“消费隔离”的事
来源：顶端新闻 时间：2023-03-31 11:29:18
一套咖啡杯值多少钱？
说实话，从几块钱到几千块钱一套都有，说不定还有超过我想象空间的价格。
我要坦白地说，我就是一个普通老百姓，一个4位数的咖啡杯就足以让我惊叹了。
(资料图片仅供参考)
所以，一个女士在上海的红公馆打碎了一只咖啡杯的杯托，被要求赔偿3000元，我是感到惊讶不已。
我惊讶于两件事：这个价值几千块的咖啡杯是什么来头与到底是什么样的地方会使用这么昂贵的咖啡杯。
原来，这是上海红公馆里的爱马仕咖啡杯。
01
提到爱马仕三个字，我相信，大家都能明白这个名字就是贵的代名词。
作为奢侈品大户，5700元的咖啡杯在这个品牌里应该算是便宜的产品。
所以，一个咖啡杯托需要赔偿3000元，似乎在价格方面还是有理有据。
那么红公馆呢？
这个房子大有来头，它现在是上海的网红老洋楼，与白公馆，绿房子齐名，是颇有历史沉淀的建筑。《安家》、《大江大河2》等电视剧均在此地取景拍摄。
这两者分开来看或者联系起来看，似乎都没有问题。
然而，在红公馆，一杯咖啡从20～68元不等。这种普通市场价的咖啡装在价值5700元的咖啡杯里，算是什么事儿呢？
02
上海红公馆以其高雅的环境、精致的餐饮和极具艺术气息的装饰而著称。
其餐饮价格定位在中高端，以满足消费者对于品质生活的追求。然而，近日一位女士在红公馆喝咖啡的经历却引起了广泛关注。
这位女士在喝咖啡时不小心将爱马仕咖啡杯的杯托打破，结果被要求赔偿3000元。
这让她十分困惑，为什么一个杯托的价格如此之高？
更重要的是，她在事发前并不知情。
店员称这套餐具的原价为5700元，可这位女士在爱马仕官网上查到的这套餐具的价格为3200元。
店员让她赔偿3000元，这让她觉得价格虚高。经过协商，最后女士赔偿了1500元，店员也出资1500元。
这起事件引发了消费者知情权的讨论。
餐厅是否需要告知消费者店里使用了名贵的餐具或装饰品？
作为消费者，我们在享受美食的同时，是否也应该了解餐厅的一些基本信息，例如餐具的品牌和价格？
03
我有个小习惯。
每次去一家新餐厅吃饭，我总会先在网上了解一下该餐厅的价位和招牌菜。
不为别的，主要怕囊中羞涩，消费不起，届时贻笑大方；另一方面，也希望去吃到店里的招牌菜，希望物超所值。
假如，我看到一家店的人均消费偏高，我心里大致就会对餐厅的定位和消费水平有一定的评估。
至于一家中高档的餐具是否要使用奢侈品餐具，我认为得看情况决定。
现代餐饮业，不仅卖吃喝，还要卖装修氛围。
在某些高端私房菜餐厅，为了匹配价格，营造独特的情调，确实会使用名贵的装饰、古董家具摆件和定制餐具。
餐厅的定位决定了其餐具的品质。
上海红公馆作为一家历史悠久、极具文化底蕴的著名餐厅，不仅因为其美食而受到消费者的喜爱，更因为其独特的历史背景和艺术氛围吸引了无数文化爱好者的关注。
为了匹配它独具特色建筑风格，营造浓厚的上海风情，让顾客有一种穿越到了旧上海的岁月，回味着那个时代的繁华之感。
可以说，多少消费者就是冲着红公馆的这份韵味去的？红公馆使用高品质的餐具无可厚非，这也符合消费者对其品质生活的期待。
然而，另一方面，作为餐厅经营者，应该充分考虑到消费者的需求和承受能力。
为了不必要的麻烦产生，店员可适当介绍餐厅使用的名贵餐具或是装饰，一来可以起到提升餐厅形象的作用，二来可以给消费者心理下点谱。
假如这位女士事先了解了红公馆的定位和餐具情况，或是店员介绍了她手中拿着的价值几千元的爱马仕咖啡杯，我想，她一定会小心翼翼地喝完这杯几十元的咖啡，或许，就不会陷入这样的尴尬境地。
04
这件事让我想谈一谈关于价格高的餐厅是否存在“消费隔离”的问题。
所谓“消费隔离”是指因为价格差异导致不同消费能力的人群无法在同一消费场所共同消费。
在某种程度上，中高端餐厅确实存在一定程度的“消费隔离”。因为相对较高的价格可能会使得部分消费者望而却步，选择更适合自己消费水平的餐厅。
不同档次的餐厅会针对主要客户群体的消费能力进行服务设计。所以，在高档餐厅吃得是感受，在平价餐厅吃得是食物的多样性。
从另一个角度来看，市场经济的多样性意味着消费者可以根据自己的实际需求、经济能力和心情选择不同档次的餐厅。
假如条件允许，偶尔去高档餐厅享受一番不一样的服务，也是生活之情趣。
只不过，考虑到高档餐厅在一定程度上的“消费隔离”，普通消费者在去更贵的餐厅之前，理应对餐厅的用餐情况和消费价位有所了解，做出明智的消费选择，以免出现不愉快之事。
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