2022-02-14
虔草科普：新鲜冬虫夏草应该怎么样正确保存？
来源：Alice种草小能手 时间：2023-02-23 06:07:38
【资料图】
有很多人都会趁每年短暂的新鲜虫草上市期，买一些存在家里备用，但由于新鲜冬虫夏草含水量大，容易腐败变质，因此妥善保存新鲜冬虫夏草就显得非常重要，那么新鲜冬虫夏草怎么保存呢?新鲜冬虫夏草怎么保存最好呢？
1、消费者买到手的新鲜冬虫夏草要尽可能新鲜;新鲜虫草从采挖出土到消费者手里，都会有一定的时间，毕竟在原产地收购、刷泥和真空封装，再加上运输、中转，都需要一定的时间，但这个时间越短越好，一般以3～4天为佳，超过5天，新鲜虫草的新鲜度就明显下降了，因此要想把新鲜虫草保存好，首先要它够新鲜。
2、新鲜冬虫夏草必须采用真空封装;采用真空封装的好处是能将新鲜冬虫夏草与空气隔绝，避免受到空气中的氧气和微生物的侵蚀，需要注意的是：新鲜虫草要想保存得尽量好一些，保存时间尽量长一些，应采用质量较好的真空包装袋和真空包装机对新鲜虫草直进行封装，不建议将新鲜虫草放入塑料管中再进行封装，虽然这样保存的新鲜虫草会看起来大一点、更美观一点，但长时间密封性较差，没有真接用真空袋封装耐保存。
3、新鲜冬虫夏草应深层冷冻保存;消费者在买到真空封装的新鲜虫草后，必须尽快放入冰箱的速冷或深冻层保存，冷冻温度应达到零下16度或以下。
4、在冰箱里冷冻保存的一袋袋新鲜虫草，除服用时需要取出外，其他时间尽量不要取出，取出后要尽快放回去，在常温下临时取出的时间应控制在2分钟以内。
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